Мариновано пиле на скара с кисело мляко

Съставки:

  • 4 обезкостени пилешки гърди без кожа
  • 1 чаша кисело мляко (Наше село)
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Клинчета лимон за сервиране
  • Пресен магданоз за украса (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Пригответе маринатата:
    • В купа смесете киселото мляко, нарязания на ситно чесън, лимоновия сок, зехтина, сушения риган, сушената мащерка, червения пипер, солта и черния пипер, докато се смесят добре.
  2. Мариновайте пилето:
    • Поставете пилешките гърди в плитък съд или в найлонова торбичка, която може да се затваря.
    • Изсипете маринатата от кисело мляко върху пилето, като се уверите, че всяко парче е равномерно покрито.
    • Покрийте съда или запечатайте торбичката и оставете в хладилника за поне 2 часа, а най-добре за цяла нощ, за да може ароматите да се смесят и пилето да омекне.
  3. Изпечете пилето на грил:
    • Загрейте грила на средно висока температура.
    • Извадете маринованото пиле от хладилника и го оставете на стайна температура за около 15-20 минути.
    • Намажете леко с масло решетките на грила, за да предотвратите залепването.
    • Извадете пилето от маринатата, като изтръскате излишното количество, а останалата марината изхвърлете.
    • Поставете пилешките гърди върху предварително загрятата скара и печете по 6-7 минути от всяка страна или докато се изпекат и получат красиви следи от скарата. Вътрешната температура трябва да достигне 75°C (165°F).
  4. Сервирайте:
    • След като пилешкото месо се изпече, прехвърлете го в чиния за сервиране.
    • Гарнирайте с пресен магданоз, ако желаете, и поднесете с лимонови резенчета отстрани.
    • Това мариновано в кисело мляко пиле на грил се съчетава добре с различни гарнитури, като ориз, киноа, зеленчуци на грил или свежа салата.